genieten van pure keuken

genieten van pure keuken
Lekker zelf experimenteren met gezonde voeding.

donderdag 12 december 2013

Opgevulde portobello, mega voedselzandloper, genieten met een ster

Ik weet het, was een weekje stil op de blog, ja, beetje ziek en beetje weinig energie, maar kijk,ik ben hier weer...
En met wat? Met een super lekker opgevulde paddenstoel, joehoe!
Heb je bezoek en geen tijd om iets te prepareren? (denk je)
Toch wel hoor, ziehier, klaar in 20 minuten en zo voedselzandloper kan je weinig kopen dus doen :-)
Vlieg erin!
Voor 4 personen
  • 4 portobello
  • 125 gr geitenkaas (type chavroux)
  • 20 zongedroogde tomaatjes
  • 100 gr pijnboompitjes
  • 200 gr rucola
en voor de vleesliefhebbers, per champignon 2 plakjes gerookte eendenborst

Leg de champignons in een ovenschotel en leg er de fijn gesnipperde rucola in. Meng de kaas met de fijn gesneden tomaatjes en pijnboompitjes en nog en paar snippers rucola en verse kruiden.
Leg dit mengsel ( en eventueel met de sneetjes vlees) in de champignon en zet in de oven voor 25 minuten aan 180°c.

Het is gewoon de max, als voorgerecht, als hapje, of als bijgerecht, doen!

8 opmerkingen:

  1. Kan ik in plaats van rucola ook spinazie ervoor gebruiken of andijvie?

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Ja zeker, een krachtig groen is leuk als contrast met de vulling, aanpassen naar eigen smaak is mogelijk.

      Verwijderen
  2. Ziet er heerlijk uit !!! Ga ik ook eens maken
    Groetjes Julie
    www.hapjesprinces.be

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Op Oudejaarsavond je recept van de opgevulde portobello nagemaakt met een grote champignon. Viel erg in de smaak. Dank je wel voor dit lekkere recept.


    BeantwoordenVerwijderen
  4. Op Oudejaarsavond dit lekkere recept gemaakt met een grote champignons. Het was een succes. Heel lekker! Dank je wel hiervoor.

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Al een 4 tal keer gemaakt maar je nog niet laten weten dat het super lekker is (foei Patricia!!!). Ook onze gasten op nieuwjaar vonden het kei lekker. Dankjewel Carine

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Deze reactie is verwijderd door de auteur.

    BeantwoordenVerwijderen